豆角炒茄子怎么做

1、茄子切条，撒上盐，腌制10分钟。

2、豆角切段，沸水焯水，盛出放凉。

3、起锅烧油，放入蒜末，炒香。

4、放入茄子，炒至变软，倒入豆角、生抽，翻炒均匀。