1、番茄洗净，切小块，切稍微小点的块，容易出汤汁。小葱洗净，切葱段。
2、打一个鸡蛋，打散。
3、锅烧空气，烧七八成热的时候放油。
4、把切好的西红柿块下入锅里翻炒，待翻炒软并且出了汁后，倒入清水。
5、盖上锅盖等待锅内煮沸，汤煮沸腾后便可以放蛋液了。
6、一边放蛋液，一边用筷子在锅里打圆圈搅啊搅。
7、锅内再煮到沸腾起来，就把切小段的葱放入。
8、最后放入适量的盐，热腾腾的西红柿蛋汤就做好啦~
1、【1】番茄洗净切块，葱切段
【2】放油翻炒出番茄汁
【3】放入清水
【4】锅内煮沸放入蛋液，葱段
【5】最后放盐调味