1、将红豆洗净,用蚂矿清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用;
2、锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右;
3、煮至红豆起沙,加适量的冰糖,段压仗煮至驼海冰糖完全溶化,即可。