1、里脊肉洗净切条状，放入盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。生粉用水调成糊。放入里脊肉混合均匀。将白糖、醋、番茄酱、耗油、水调成糖醋汁备用。
2、先把肉放入油锅中，略炸定型捞出，再复炸至表面金黄色，捞出沥油。
3、另起锅倒入油，放入姜、蒜、葱炒香，放入调好的味汁略煮。放入炸好的肉、芝麻拌匀即可。
