1、五花肉凉水下锅，加姜片，葱、花椒、大料，煮开撇去浮沫，煮20分钟变软捞出晾凉
2、五花肉切片备用
3、酸菜丝洗干净，攥干水分，再用手抖开
4、砂锅中加油，先下入花椒炸香，捞出花椒下入蒜片爆香
5、下入酸菜肉炒软
6、加入猪肉的水（过滤料渣）
7、水开下入五花肉，大火烧开煮10分钟，转小火30分钟
8、好吃的酸菜白肉就做好啦，汤咸淡适口，肉可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃！
