原创：夏季凉拌菜如何做手撕牛肉

1、准备牛肉一份。提前泡几个小时去血水。

2、清水煮牛肉。加入适量料酒，生姜，水没过牛肉，煮一个小时左右。煮好后捞出晾凉，撕成条备用。

3、洋葱，胡萝卜洗净备用。把洋葱切丝，胡萝卜切丝。香菜切碎备用。