芝麻蛋皮拌菠菜

1、备好材料

2、菠菜摘洗干净切段

3、入沸水中焯一下，捞出沥水

4、白芝麻稍炒一下

5、鸡蛋打散，入煎锅中煎成蛋皮

6、取出切成丝，待用

7、菠菜与蛋皮放于大碗中，加入芝麻、油、盐、醋拌匀即成