1、鸡肉切小块，用生抽，生姜，盐，黄酒和耗油腌制20分钟
2、大蒜剥皮，生姜切条，干红辣椒切碎，土豆切块，红辣椒切片。香菇和木耳用热水泡发，小葱洗干净备用
3、锅内倒入油，加入大蒜，生姜和干红辣椒爆香
4、加入腌制的鸡肉，煸炒片刻，倒入老抽上色
5、鸡肉煸炒片刻之后加入土豆和香菇，煸炒三十秒
6、倒入水淹没鸡肉，烧开，烧十五分钟，等土豆熟
7、十五分钟以后加入红辣椒和木耳，等辣椒熟了之后，洒上小葱和鸡精即可出锅
1、鸡肉切小块，用生抽，生姜，盐，黄酒和耗油腌制20分钟
2、大蒜剥皮，生姜切条，干红辣椒切碎，土豆切块，红辣椒切片。香菇和木耳用热水泡发，小葱洗干净备用
3、锅内倒入油，加入大蒜，生姜和干红辣椒爆香
4、加入腌制的鸡肉，煸炒片刻，倒入老抽上色
5、鸡肉煸炒片刻之后加入土豆和香菇，煸炒三十秒
6、倒入水淹没鸡肉，烧开，烧十五分钟，等土豆熟
7、十五分钟以后加入红辣椒和木耳，等辣椒熟了之后，洒上小葱和鸡精即可出锅