土锤锤酸菜炖牦牛肉

1、将需要的原材料准备好

2、把牦牛肉清洗干净切成块入冷水锅中加热，煮开去掉血沫捞出控干备用

3、热油下豆瓣炒出红油

4、加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香

5、加入牦牛肉同炒

6、淋入料酒

7、加入酱油

8、加入胡椒粉

9、加入干辣椒

10、转入炖锅中加入适量的清水煮开

11、加入盐

12、加入酸菜炖一小时左右即可出锅