云吞面怎么做

把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。 虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒，再加入胡椒粉，搅拌成馅料。取一张云吞皮包入馅料，依次做好所有的云吞。锅内加入清水，放入挂面，下入云吞煮熟捞出装碗。另起锅放适量清水，加入高汤。再加入小虾米，紫菜，煮沸，然后倒入面碗中，撒上葱花即可。