怎样做清汤馄饨？

将五花肉倒入绞肉机中，放入葱、姜丝，再放入一小勺盐、胡椒粉、一勺蚝油，绞成肉馅，装入盘中，将肉馅放入馄饨皮中，包成馄饨，锅中烧开水，水开后，下入馄饨，倒入虾皮、紫菜、盐，调味，煮熟之后，放入香菜，加入少许香油，出锅装碗即可。