1、将土豆削皮切片，锅中烧水，水开下入土豆片，煮两分钟捞出，控干水分备用
2、锅中烧油，油热下葱蒜爆香，再下入火腿片炒香，加入酱油，蚝油增香调味
3、再放入土豆片和青椒，浇入盐，鸡精，辣椒油，大火翻炒至入味，即可开吃啦
