1、新鲜鸡腿洗净，用刀划几道口子，容易入味
2、蒜头和蒜苗段洗净切好备用
3、香菇洗净切块备用
4、锅中热油煸鸡腿，直到金黄色
5、然后放入蒜头、蒜苗段和八角，进行翻炒
6、翻炒几下出蒜香味后，再放入香菇，继续翻炒
7、加入盐，翻炒半分钟。然后放入老抽、生抽、一勺豆瓣酱、两个冰糖和少量水，焖几分钟。
8、然后揭开锅盖，翻炒进行收汁
9、收汁后起锅，撒上葱花就可以开吃了~
