1、土豆洗净去皮，切成块。
2、葱洗净，切成2厘米长的段、姜拍破。
3、牛腩肉洗净切块，加酱油、花椒粉、八角粉、姜块、腌制30分钟。
4、电压力锅内加250毫升水，加入郫县豆瓣酱、冰糖，陈皮、盐搅匀，倒入腌好的牛肉，上电压力锅加盖烧30分钟。
5、烧30分钟后，开盖（电压力锅盖可以开启才开盖）加入土豆块，上电压力锅加盖继续烧7分钟。
6、开盖（电压力锅盖可以开启才开盖），加鸡精拌匀，倒入大碗内，撒上葱段。
1、土豆洗净去皮，切成块。
2、葱洗净，切成2厘米长的段、姜拍破。
3、牛腩肉洗净切块，加酱油、花椒粉、八角粉、姜块、腌制30分钟。
4、电压力锅内加250毫升水，加入郫县豆瓣酱、冰糖，陈皮、盐搅匀，倒入腌好的牛肉，上电压力锅加盖烧30分钟。
5、烧30分钟后，开盖（电压力锅盖可以开启才开盖）加入土豆块，上电压力锅加盖继续烧7分钟。
6、开盖（电压力锅盖可以开启才开盖），加鸡精拌匀，倒入大碗内，撒上葱段。