家常味的烧双茄

1、茄子洗净切块，拌上一层面粉。

2、热锅凉油，油热后放入茄子炸至八分熟，外皮金黄。

3、辅料切好

4、热锅凉油放入刚才切好的辅料炒香，倒入西红柿大火翻炒。

5、放入炸好的茄子继续翻炒一分钟，加少许盐，一小勺老抽，倒入一小勺水，小火咕嘟10分钟放入青椒翻炒30秒关火即可。