蒜泥拌茄子的简单做法

1、  首先将茄子洗净去蒂后上蒸笼蒸熟。

2、  等茄子蒸熟冷却后撕成丝，放入容器里。

3、大蒜剁成细末或捣碎。

4、  把蒜末放在茄子上，加入精盐 糖 味精 麻油，拌匀就可以了。