1、抗氧化
黑豆的皮是黑色的，还有很多花青素，本身就是能够起到抗氧化的效果，能够清除人体的自由基。
2、利尿排毒
这种食物是能够起到利尿解毒效果缓解尿频腰酸等现象。
3、健脑
这种食物中是含有蛋黄素，可以防止大脑细胞老化，而出现迟钝，还能够提高强化脑细胞功能的物质，也可以为人体补充各种类型的微量元素，可以满足人体大脑的营养需求。
4、减肥
这种食物是能够调节血脂的水平，另外还能够降低血液中胆固醇的含量，软化血管，这也是属于低热量的食物，所以吃这种食物不用担心会发胖。
5、防止便秘
黑豆中含有很多的粗纤维，能够起到通便的效果，有效的预防便秘，每天吃点黑豆能够补充粗纤维素。
6、美容养颜
这种食物中含有维生素e，还有维生素c，可以减少皱纹，让人变得非常的年轻漂亮。
7、加强营养
黑豆中蛋白质的含量是相当高的，还有很多各种类型的氨基酸。可以满足人体基本的营养需求。
