1、羊肚倒入沸水中煮10分钟后捞出，待凉后切片。
2、起锅热油，倒入葱姜蒜爆香。
3、倒入羊肚，大火翻炒片刻。
4、再倒入切好的青椒红椒。
5、加入少许的味精，盐，生抽调味。
6、放入适量的水淀粉勾芡。
7、关火后盛出碗中即可。
