1、西红柿洗净去皮切块
2、鸡蛋在碗中打散
3、锅中烧热油倒入鸡蛋炒熟
4、将鸡蛋推到一边，倒入西红柿用底油翻炒变软
5、混合到一起加少量水（因是冬天的西红柿，夏天就不用加水）煮到西红柿出来汁水
6、倒入炒面
7、翻炒均匀加盐调味即可
