1、排骨要洗净，切段，（小知识：切排骨时最好用案板的背面，专门切生肉用这样比较卫生，排骨也可以选择超市里的小排骨这样就不用再切了）
2、炒锅放植物油烧至六成热，放入排骨段，炸至变色后捞出来，控控油
3、炒锅留底油烧至五成热，放入花椒粉、干红辣椒段爆香一下，再放入姜末、洋葱末炒香。
4、放入控好油的排骨段不停地翻炒，加入醋，酱油，盐，料酒，白砂糖适量
5、大火烧沸收汁，撒上葱花，蒜末即可，这样一盘美味的香辣排骨就成了
1、排骨要洗净，切段，（小知识：切排骨时最好用案板的背面，专门切生肉用这样比较卫生，排骨也可以选择超市里的小排骨这样就不用再切了）
2、炒锅放植物油烧至六成热，放入排骨段，炸至变色后捞出来，控控油
3、炒锅留底油烧至五成热，放入花椒粉、干红辣椒段爆香一下，再放入姜末、洋葱末炒香。
4、放入控好油的排骨段不停地翻炒，加入醋，酱油，盐，料酒，白砂糖适量
5、大火烧沸收汁，撒上葱花，蒜末即可，这样一盘美味的香辣排骨就成了