海鲜教程-梭子蟹炒年糕

1、把梭子蟹的壳洗干净。

2、把年糕切成薄片，把辣椒切成块。大蒜、姜等都准备好了。

3、将米糕炸至两面金黄色，取出。

4、在中国放两勺油，炒姜蒜调味，放梭子蟹，加入料酒、醋和少量盐，炖5分钟。。

5、蟹壳由蓝变金黄色后，倒入炒饭饼，拌匀，放入少量清水，炖5分钟，然后撒上葱花。

6、尝起来，年糕里充满了蟹肉的味道，软糯可口，蟹肉香甜，伴着姜葱的香味，连蟹壳都要吸几下。