美味大盘鸡的做法

1、辅料洗好切好备用

2、土豆削皮切块

3、鸡腿解冻斩小块

4、热锅凉油

5、油热后倒入辅料，翻炒出香味

6、加入豆瓣酱两勺继续翻炒

7、倒入鸡块，翻炒至变色

8、加土豆翻炒，此时可以放盐一勺，生抽2勺，料酒2勺

9、加热水淹没入鸡腿为佳，大火煮开10分钟后转小火焖20分钟左右，至汤水收干。

10、出锅，装盘。