1、柚子皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗净。
2、用刀去掉柚子皮的白瓢，留下薄外皮。瓢尽量去干净，这样不会苦。
3、将柚子皮切成细丝，柚子肉剥皮去籽，弄成小碎块，要有耐心哦！
4、将柚子皮放在烧好的开水中焯几次，然后将滤干水的柚子皮放进锅中，倒入5-6倍的清水，中火煮30分钟。
5、加入冰糖，煮沸后转小火煮半小时左右。加入柚子肉，再中火煮半小时。
6、转小火煮到水分基本熬干，变得粘稠，关火。待冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶冷藏，保质期3个月，冷冻可保存半年。
1、柚子皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗净。
2、用刀去掉柚子皮的白瓢，留下薄外皮。瓢尽量去干净，这样不会苦。
3、将柚子皮切成细丝，柚子肉剥皮去籽，弄成小碎块，要有耐心哦！
4、将柚子皮放在烧好的开水中焯几次，然后将滤干水的柚子皮放进锅中，倒入5-6倍的清水，中火煮30分钟。
5、加入冰糖，煮沸后转小火煮半小时左右。加入柚子肉，再中火煮半小时。
6、转小火煮到水分基本熬干，变得粘稠，关火。待冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶冷藏，保质期3个月，冷冻可保存半年。