如何制作砂锅鳝鱼

1、处理好的鳝鱼，放盐生粉腌制，油热放入鳝鱼煎至两面金黄

2、下猪肉煸出油脂，下姜蒜煸香，豆瓣酱干辣椒煸出红油

3、放生抽捞出蚝油白酒水盐鸡精白糖十三香加盖煮八分钟即可