西红柿鸡蛋火腿

1、切好2个西红柿。（看自己爱好，可多放，也可少放，建议少点）

2、准备好4到5个打好的鸡蛋，2到3根切成丁或者片状的烤肠，少许的葱花和蒜(葱花和蒜看个人爱好，可有可无）将其搅拌好

3、将拌好的鸡蛋烤肠倒入放有少许油的热锅里，到7到8分熟的时候出锅，然后进行炒早已备好的西红柿至出水，将鸡蛋火腿倒入进行蒙熟，期间进行翻炒，以免出现糊。看到基本粘稠了就可以出锅了。