蜂蜜脆底小面包

时间:2026-04-23 08:40:16

1、把除了盐和黄油以外的材料全部倒进厨师机里,没有厨师机也可以用手揉,揉成表面光滑的面团。

蜂蜜脆底小面包

2、在揉好的面团中加入盐和黄油,继续揉出手套膜即可。

蜂蜜脆底小面包

3、面团基础发酵至2倍大时取出,均匀按压排气。

蜂蜜脆底小面包

4、均分成10份80g/个,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

蜂蜜脆底小面包

5、烤盘内倒入适量食用油。

蜂蜜脆底小面包

6、取出松弛好的面团,擀成长条状。

蜂蜜脆底小面包

7、卷好放入烤盘内,放在温暖湿润的地方再次发酵,面包发至两倍大小即可。

蜂蜜脆底小面包

8、蜂蜜与水1:1均匀混合,用毛刷在面包表面均匀涂抹。

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