怎么做好吃的家常香辣炒鸡块？

1、首先把鸡肉切块，加适量的淀粉，翻拌均匀后下锅炸至金黄酥脆捞出备用。

2、然后锅留底油，下入辣椒，麻椒爆香，放入姜蒜。

3、最后倒入鸡块，加盐，胡椒粉，老抽，葱花，翻炒均匀即可。