如何炸制香脆油饼？

1、首先在面粉中加入一个鸡蛋，用盐水和面，揉成面团，醒发4小时

2、醒好的面分成小剂子，擀成薄片，上面划三个口子

3、起锅烧油，下锅小火慢炸，炸至两面金黄，美味即成