1、草鱼、豆腐1份、啤酒、金针菇、生姜、葱、红椒、鱼洗净，切成块，用白醋和盐腌15分钟，豆腐切成小块备用
2、把生姜切成薄片，铺在砂锅底上
3、然后放豆腐片和金针菇
4、把腌好的鱼和红辣椒片撒上，然后沿着砂锅边倒些油
5、把姜片切成薄片，然后放进鱼里。中低热炒
6、倒入一罐啤酒煮
7、煮20分钟左右，打开锅盖，加点盐，撒上葱花
8、这汤又香又辣。豆腐和金针菇也很好吃