红烧带鱼的做法

1、将带鱼去内脏，洗净，切段，加姜丝，加淀粉，料酒腌制10分钟

2、备料：葱段、蒜粒、干辣椒两个

3、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄

4、加少量的老抽，料酒

5、少量的水，收滋就可出锅