番茄剥皮鱼的做法

1、买的剥皮鱼让店家剥皮掉皮，清理干净

2、锅中放入油，加入切丝的姜，放入清理好的剥皮鱼，煎5分钟，放切成块的番茄，加入水

3、盖上锅盖，焖至番茄软烂

4、加入香菜碎，翻炒片刻，加入适量盐，即可出锅