柿子椒的做法大全：[4]彩椒鸡片

材料：红甜椒小半个，黄甜椒小半个，绿色的柿子椒小半个，鸡胸肉一块，姜，盐，料酒，蚝油

   做法

   1.甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。

   2.坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。

   3.开中火，放入姜末炒香。

   4.再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。　　

   5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。