1、冬季修剪：在葡萄树进入休眠期时进行修剪。这通常是在冬季的早春或晚秋进行。在这个阶段，可以修剪掉过长、杂乱、弱小或病虫害感染的枝条。保留健壮的主干和侧枝，以及新生长的芽。
2、夏季修剪：在葡萄树开花和果实成熟的时候进行修剪。这个阶段的修剪主要是为了促进光线透入，并控制植株的生长。可以修剪掉过密的叶子和枝条，保持适当的通风和阳光照射。
3、秋季修剪：在葡萄果实收获之后进行修剪。这个阶段的修剪主要是为了准备来年的生长。可以剪除已经结实的果枝和无效的枝条，留下新生长的枝条，以及预留一些芽和顶端生长点。