虾干太硬了怎么吃

1、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会，加入裹炸粉。

2、拌匀，热锅放油。

3、油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出，升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。

4、西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。