1、把山药去皮
2、切断
3、切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中
4、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮、3分钟左右至断生
5、捞出后马上浸入凉白开过凉，然后沥干水份
6、在盘中摆出造型
7、淋上桂花酱即可
