【菜名】 川味牛肉
【所属菜系】 川菜
【特点】 川菜
【原料】 牛脯,干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。
【制作过程】
①牛脯切成,l寸见方的块,用铁板烤透；
②锅内倒油,放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯,炖透收干汁即可。
