1、金针菇切掉根部
2、锅里放水，水开后放入金针菇焯熟
3、捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分
4、莴苣打皮后切细丝
5、把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟
6、青椒洗净去籽，切成细条
7、把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油
8、倒入适量的凉拌醋
9、撒上少许的精盐
10、根据喜好调入适量的辣椒油
11、拌匀后即可装盘
