1、大葱切成段，干红辣椒剪成段，生姜切成片备用。
2、锅中倒入少许的油，加入花椒粒炒香，再加入葱段、姜片和干红辣椒段小火煸香。
3、鸡腿肉剁成块倒入锅中，大火翻炒，炒到鸡腿肉发白。
4、调入适量的盐、生抽和老抽，锅边淋入料酒，翻炒均匀。
5、锅边淋入适量的清水，大火烧开后再继续开小火炖。
6、炖到鸡腿肉软烂，汤汁浓郁即可关火，出锅装盘。
1、大葱切成段，干红辣椒剪成段，生姜切成片备用。
2、锅中倒入少许的油，加入花椒粒炒香，再加入葱段、姜片和干红辣椒段小火煸香。
3、鸡腿肉剁成块倒入锅中，大火翻炒，炒到鸡腿肉发白。
4、调入适量的盐、生抽和老抽，锅边淋入料酒，翻炒均匀。
5、锅边淋入适量的清水，大火烧开后再继续开小火炖。
6、炖到鸡腿肉软烂，汤汁浓郁即可关火，出锅装盘。