秘制香辣虾（私房）

1、处理虾须，虾线，沙包

2、准备配料，姜蒜切片，葱切碎，辣椒切小段

3、炒锅烧热下油

4、小火炒香姜蒜

5、放入基围虾，开大火翻炒

6、变色后放入豆瓣酱，生抽，酱油，糖，耗油，翻炒均匀，加入半碗水闷三分钟

7、然后开锅放入葱，辣椒翻炒，加盐

8、最后收汁起锅