1、将所有配菜清洗干净，莴笋去皮后切成条，嫩嫩的笋叶可以留下来也很好吃；金针菇去根后备用。
2、另起锅烧水，将肥牛加料酒焯水去除血沫，防止血沫太多影响汤汁口感。
3、另起锅放少许油煸香葱花，加入适量清水，然后倒入番茄火锅底料煮开
4、放入莴笋条和金针菇，先煮两分钟左右，加少许盐和生抽调味调色
5、最后放入莴笋叶儿和肥牛片煮开即可。汤汁酸甜适中，肥牛鲜嫩入味，个人最爱的还是金针菇
1、将所有配菜清洗干净，莴笋去皮后切成条，嫩嫩的笋叶可以留下来也很好吃；金针菇去根后备用。
2、另起锅烧水，将肥牛加料酒焯水去除血沫，防止血沫太多影响汤汁口感。
3、另起锅放少许油煸香葱花，加入适量清水，然后倒入番茄火锅底料煮开
4、放入莴笋条和金针菇，先煮两分钟左右，加少许盐和生抽调味调色
5、最后放入莴笋叶儿和肥牛片煮开即可。汤汁酸甜适中，肥牛鲜嫩入味，个人最爱的还是金针菇