1、将瘦肉400g洗净切成丝备用；
2、将100g青椒去掉蒂和籽，切好洗净备用；
3、将5g大蒜去皮切碎备用；
4、在锅中放入3g色拉油，加入大蒜爆香；
5、加入4豌豆酱，炒出香味；
6、加入切好的瘦肉丝；
7、翻炒10秒钟，不要炒太久，保持瘦肉嫩滑；
8、加入切好的青椒丝，翻炒3秒钟；
9、加入2g食盐、3g鸡精；
10、起锅，美味的青椒炒瘦肉就做好了。
1、将瘦肉、辣椒、大蒜洗净切好；
2、在锅中放入油，加入大蒜、豌豆酱炒出香味；
3、加入瘦肉炒一会，放入青椒，炒至青椒熟透；
4、加入盐和鸡精。