1、面粉里加入热水，水要多一些。用筷子先搅拌到不太粘手的程度，揉成光滑细腻的面团。盖湿布饧两个小时以上。
2、猪肉切丝，和葱姜一起剁碎
3、加入生抽，耗油，盐，五香粉顺同一方向搅拌均匀。
4、西葫芦剁碎
5、挤去水份，加入一勺植物油搅拌均匀
6、和猪肉一起顺同一方向搅拌均匀。
7、因为面团很软，所以直接就揪着分了份了，仍然盖上湿布。
8、面团揉圆按扁擀成薄片
9、放上肉馅
10、像包包子一样包起来
11、平底锅刷油，放入饼胚，开小火，盖盖烙
12、一面烙至金黄，另一面刷油翻过去烙
13、两面金黄即可。
