1、用两勺酱油，少许料酒，糖搅拌均匀，再加少许油拌匀。
2、热锅，倒油，鸡蛋打散入锅，翻炒至金黄出锅备用
3、锅中再倒入少许油，入葱花煸出香味，然后倒入搅拌好的剩米饭，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒入，翻炒片刻，最后加入少许耗油翻炒均匀即可出锅。