清炒空心菜的制作方法

1、首先我们将新鲜空心菜洗净后控水；

2、之后将空心菜切成一段一段的；

3、将我们橄榄油准备好。

小提示：橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。这道菜最好用橄榄油，如若没有，用其它食用油代替也可，但营养和味道稍逊；

4、锅内加油烧微热，放入切好的空心菜，翻炒；

5、加盐大火翻炒约至2—3分钟左右；

6、这时我们就可以出锅装盘，之后撒上蒜末，食用时拌匀即可。