1、把火腿，黄瓜，圆葱，切丁，少油热锅。把切好的丁下锅翻炒一下盛出待用。
2、先把锅预热，然后放少量油，油热以后放入面饼。油一定要少放，火要小。在朝上的一面打上鸡蛋，用工具把鸡蛋摊开。
3、鸡蛋6分熟的时候将面翻过来，在没有鸡蛋的一面刷酱，然后撒入菜丁，香菜，和芝麻。
4、把面卷起，切断，装盘。
