1、鸡腿肉准备好
2、地瓜粉准备好
3、准备调料
4、鸡腿肉切成一口大小
5、将调料加进去，抓捏腌制10分钟
6、九层塔掐去硬梗洗净沥干
7、将腌好的鸡腿肉裹上地瓜粉
8、起热油锅，不需要太多油，差不多鸡肉的厚度的一半即可
9、油温够热时将裹好地瓜粉的鸡腿肉下到油锅里，大火炸到无粉变色程度（大概3分钟）
10、捞起冷却
11、油锅再加热后再次回锅炸第二次（大概3分钟）
12、鸡腿肉起锅后把九层塔也炸了（小心喷油）
13、适量盐和白胡椒粉
14、将起锅后的鸡腿肉跟九层塔摆盘
15、试吃一个！哦买噶！怎么这么好吃！快试试！
