1、把苹果、雪梨、香蕉都清洗干净，并且去掉皮。
2、将苹果、雪梨、去核，留肉。再把苹果、雪梨、香蕉切成小方块大小。
3、把切成方块的苹果、雪梨、香蕉分别穿到一次性烧烤竹签上面，以备用。
4、把冰糖倒入锅中，并且加入适量的水，开火煮开。煮到冰糖融化为止。
5、冰糖融化后，关火。放入适量的吉利丁粉，再开火煮。待吉利丁粉融化后，关火，去掉泡泡。
6、把冰糖浆沾到水果上，静放几分钟后，冰糖水晶串就完成了。
