油炸剥皮鱼怎么做好吃

1、剥皮鱼，去掉外皮，把内脏掏干净，鱼处理好之后，用少许盐和料酒腌约半小时左右。

2、锅里倒油烧热。

3、将处理好的剥皮鱼放入油锅炸。

4、煎好一面，再煎另一面

5、 这样出来的鱼比较酥。