家常菜做法大全有图：[3]小黄鱼煮咸菜

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

原料：小黄鱼、咸菜、生姜、葱、料酒、酱油、鸡精、盐制作步骤：1、将小黄鱼去腮去鳞去内脏，处理干净，咸菜去掉叶子部份，切成小粒（末），少许姜片、葱白葱段备用

2、炒锅放油烧热。

3、将小黄鱼两面煎至焦黄。

4、撒入姜片、葱白，加入料酒，少许酱油，盐和鸡精调味。

5、然后加一小碗水，盖上锅盖中火煮3分钟。

6、然后撒上葱段出锅装盘