1、先把粉条用清水浸泡15分钟，把酸菜用清水冲洗一下（不用泡不然没酸味了），再把三层肉切片（稍微厚点）
2、把大葱切丝，姜切丝，小红尖椒切碎
3、热锅，放油，放葱姜丝小红尖椒爆香，再放三层肉炒得微焦，放生抽再放点老抽上色，再放入酸菜翻炒几下，然后放入适量的水再把粉条放入，最后盖上锅盖炖10分钟
1、先把粉条用清水浸泡15分钟，把酸菜用清水冲洗一下（不用泡不然没酸味了），再把三层肉切片（稍微厚点）
2、把大葱切丝，姜切丝，小红尖椒切碎
3、热锅，放油，放葱姜丝小红尖椒爆香，再放三层肉炒得微焦，放生抽再放点老抽上色，再放入酸菜翻炒几下，然后放入适量的水再把粉条放入，最后盖上锅盖炖10分钟